Когато италианците предпочитат зехтин пред прясното си песто, обикновено има основателна причина! Нарича се зехтин с босилек - резултатът от богат микс; студено пресовано маслиново масло от сортовете маслини Frantoio, Leccino Pendolino и Moraiolo, приемник на т.нар. "крал на билките" - босилека! Какво повече да иска човек?
